Книга Рыбные блюда
Илья Мельников
- Автор: Илья Мельников
- Серия: Кулинария
- Жанр: Кулинария
- Издательство: Мельников И.В.
- Возраст: 12+
Читать онлайн
Питательная ценность рыбы общеизвестна, однако не всегда мы съедаем рыбное блюдо с удовольствием и виновата в этом отнюдь не рыба. Книга дает рецепты и технологию кулинарной обработки наиболее распространенных видов рыбы для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Книга знакомит читателей с различными способами кулинарной обработки рыбы, сохраняющими ее питательную ценность, и несложными рецептами приготовления горячих блюд и холодных закусок из нее.