Книга Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник для вузов
В. М. Позняковский
- Автор: В. М. Позняковский
- Серия: Высшее образование (Лань)
- Жанр: Учебники и пособия для вузов, Хлебопечение
- Год издания: 2021
- ISBN: 978-5-8114-8811-7
- Издательство: Издательство ЛАНЬ
Книги цикла