• Книги
  • Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Технология хранения и переработки продукции животноводства - Ирина Гаврюшина
Технология хранения и переработки продукции животноводства
Ирина Гаврюшина Производство птицы
Промышленные технологии производства молочных продуктов - О. В. Богатова
Промышленные технологии производства молочных продуктов
О. В. Богатова Производство молока
Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности - А. В. Куприянов
Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности
А. В. Куприянов Пищевое производство
Пищевая химия - Т. Крахмалева
Пищевая химия
Т. Крахмалева Пищевое производство
Утилизация отходов агропромышленного комплекса - И. А.Степанова
Утилизация отходов агропромышленного комплекса
И. А.Степанова Пищевое производство
Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки - Коллектив авторов
Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки
Коллектив авторов Хлебопечение
Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание - О. В. Богатова
Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
О. В. Богатова Производство молока
Общая технология молочной отрасли - Л. В. Голубева
Общая технология молочной отрасли
Л. В. Голубева Производство молока
Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло - О. В. Богатова
Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло
О. В. Богатова Пищевое производство
Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции - О. А. Решетник
Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
О. А. Решетник Хлебопечение
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств - С. А. Александровский
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
С. А. Александровский Хлебопечение
Система управления технологическими процессами пищевых производств - В. Н. Евсюков
Система управления технологическими процессами пищевых производств
В. Н. Евсюков Пищевое производство
Переработка молока на мини-заводах - Ирина Гаврюшина
Переработка молока на мини-заводах
Ирина Гаврюшина Производство молока
Современные технологии переработки мясного сырья - Г. О. Ежкова
Современные технологии переработки мясного сырья
Г. О. Ежкова Производство мяса
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания - О. В. Богатова
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
О. В. Богатова Производство молока
Производственный контроль молока и молочных продуктов - Н. Г. Догарева
Производственный контроль молока и молочных продуктов
Н. Г. Догарева Производство молока
Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 2 - Г. В. Карпова
Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 2
Г. В. Карпова Общественное питание
Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 - Г. В. Карпова
Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1
Г. В. Карпова Общественное питание
Современные методы анализа мяса и мясопродуктов - Г. О. Ежкова
Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
Г. О. Ежкова Производство мяса
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров - Л. С. Микулович
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Л. С. Микулович Мукомольное производство
Технология тесторазделочных процессов - И. А. Канивец
Технология тесторазделочных процессов
И. А. Канивец Хлебопечение
Немецкий язык в сфере общественного питания - Людмила Жебит
Немецкий язык в сфере общественного питания
Людмила Жебит Общественное питание
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО - О. В. Пасько
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
О. В. Пасько Пищевое производство
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов - Игорь Николаевич Ким
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Игорь Николаевич Ким Пищевое производство
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов - Игорь Николаевич Ким
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Игорь Николаевич Ким Пищевое производство
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы - З. В. Василенко
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы
З. В. Василенко Пищевое производство
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата - О. В. Пасько
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
О. В. Пасько Пищевое производство
Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов - Евгений Пантелеевич Кошевой
Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Евгений Пантелеевич Кошевой Пищевое производство
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - Людмила Александровна Буйлова
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Людмила Александровна Буйлова Пищевое производство
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО - Людмила Александровна Буйлова
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО
Людмила Александровна Буйлова Пищевое производство