• Книги
  • Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов - В. Н. Николаев
Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
В. Н. Николаев Кондитерское производство
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов - Ю. В. Шокина
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов
Ю. В. Шокина Пищевое производство
Технология производства и оценка качества молока - Г. В. Родионов
Технология производства и оценка качества молока
Г. В. Родионов Производство молока
Молочное дело. Учебник для вузов - Александр Викторович Востроилов
Молочное дело. Учебник для вузов
Александр Викторович Востроилов Производство молока
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО - Т. В. Рензяева
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО
Т. В. Рензяева Пищевое производство
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО - Ю. Ф. Мишанин
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО
Ю. Ф. Мишанин Пищевое производство
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО - В. М. Хромеенков
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО
В. М. Хромеенков Хлебопечение
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов - П. А. Лисин
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов
П. А. Лисин Пищевое производство
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные - В. М. Позняковский
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные
В. М. Позняковский Пищевое производство
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур - З. Г. Скобельская
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
З. Г. Скобельская Кондитерское производство
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов - З. Г. Скобельская
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов
З. Г. Скобельская Кондитерское производство
Введение в технологии питания - Группа авторов
Введение в технологии питания
Группа авторов Общественное питание
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске - Ольга Войнова
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Ольга Войнова Хлебопечение
Evolution of Social Ties around New Food Practices - Группа авторов
Evolution of Social Ties around New Food Practices
Группа авторов Мукомольное производство
Electromagnetic Technologies in Food Science - Группа авторов
Electromagnetic Technologies in Food Science
Группа авторов Мукомольное производство
Evolution of Social Ties around New Food Practices - Группа авторов
Evolution of Social Ties around New Food Practices
Группа авторов Мукомольное производство
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition - Группа авторов
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition
Группа авторов Мукомольное производство
Food Chemistry - Группа авторов
Food Chemistry
Группа авторов Мукомольное производство
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition - Группа авторов
Dry Beans and Pulses Production, Processing, and Nutrition
Группа авторов Мукомольное производство
Food Chemistry - Группа авторов
Food Chemistry
Группа авторов Мукомольное производство
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов - Павел Егоров
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов
Павел Егоров Бродильные производства
Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО - Е. Н. Музафаров
Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО
Е. Н. Музафаров Пищевое производство
Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена - Анастасия Гагаркина
Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена
Анастасия Гагаркина Хлебопечение
Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта - Екатерина Павловна Плотникова
Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта
Екатерина Павловна Плотникова Общественное питание
Пивоваренные производства Москвы - Павел Егоров
Пивоваренные производства Москвы
Павел Егоров Бродильные производства
Пивоваренные производства Подмосковья - Павел Егоров
Пивоваренные производства Подмосковья
Павел Егоров Бродильные производства
Probiotics, Prebiotics and Synbiotics - Группа авторов
Probiotics, Prebiotics and Synbiotics
Группа авторов Мукомольное производство
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части - Джоанна Блайтмэн
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Джоанна Блайтмэн Пищевое производство
Fish and Fisheries in Estuaries - Группа авторов
Fish and Fisheries in Estuaries
Группа авторов Мукомольное производство
Fish and Fisheries in Estuaries - Группа авторов
Fish and Fisheries in Estuaries
Группа авторов Мукомольное производство